fremundi

SPUMANTE DI QUALITA’ BRUT

Denominazione:   

FALANGHINA DEL SANNIO DOP SPUMANTE DI QUALITÀ

Descrizione:           

Metodo Charmat (Martinotti) lungo ottenuto da un’accurata selezione di uve falanghina.  La spumantizzazione di 10 mesi in autoclave di acciaio inox garantisce un perlage sottile e persistente.

Provenienza:           Guardia Sanframondi (BN) – Italia –

Vigneti:                     di proprietà, 400 metri di altitudine

Resa per ettaro:     80 q.li/Ha

Età medi viti:           15 anni

Densità per Ha:      3300 piante

Varietà:                     Falanghina 100%

Grado Alcolico:       12% vol.

Affinamento:          10 mesi in autoclave acciaio inox

Temp. Servizio:      6/8°C

Epoca raccolta        seconda decade settembre

Formato Bottiglia: 750 ml

Note Organolettiche: colore giallo dorato, brillante con perlage sottile e persistente. Profumo ricco, con note fruttate e floreali, tenui aromi di lieviti e crosta di pane. Gusto secco, con una piacevole e decisa nota fruttata e acidula.

Abbinamenti:         

ottimo come aperitivo, adatto con antipasti e primi di pesce, risotti e carni bianche. Ottimo come abbinamento con formaggi freschi.

Linea Fremundi

FALANGHINA DEL SANNIO DOP

SPUMANTE DI QUALITA’ BRUT

Name:                      

FALANGHINA DEL SANNIO DOP PUMANTE DI QUALITA’

Description:          

Long Charmat method (Martinotti) obtained from a careful selection of Falanghina grapes. The 10 month sparkling process in stainless steel autoclave guarantees a thin and persistent perlage.

Provenance:           Guardia Sanframondi (BN) – Italy –

Vineyards:               owned, 400 meters above sea level

Yield per hectare:            80 quintals

Average age of the vines:         15 years

Density for hectare:        3300 plants

Variety:                    Falanghina 100%

Alcohol content:   12% vol.

Aging:                       10 months in stainless steel autoclave

Service temperature:     6/8°C

Collection period:            second decade of September

Bottle size:             750 ml

Organoleptic notes:

golden yellow color, brillant with subtle and persistent perlage. Rich aroma, with fruity and floral notes, soft aromas of yeasts and bread crust. Dry taste, with a pleasant and decisive fruity and acidulous note.

Pairings:                  

excellent as an apertif, suitable with appetizers and first courses of fish, risottos and white meats. Exxcellent as a pairing with fresh cheeses.